Jan Kanyza připravil steak dvou pepřů

Do rozhlasové kuchyně vstoupil herec a malíř Jan Kanyza. Miluje prý masové steaky, takže si pro nás připravil recept na jednu hovězí "klasiku" - steak se dvěma druhy pepře.

Když ho obalovali slaninou a pepřili, dozvěděli jste se, jaká jídla si Jan dopřává na chalupě v Krkonoších, jaká ve Francii a jaká po divadelním vystoupení. Prozradil něco ze svého malířského umění a položili jsme mu i několik otázek z gastronomické historie.

Markéta Sokolová vám prozradila odkud pochází pepř a jaké jsou jeho nejrůznější druhy.

Steak na pepři:
3 pěkné silné kousky steaků z pravé svíčkové, pokud se nechcete ošidit – měly být silné aspoň 3 cm, čerstvě drcený pepř, trochu slunečnicového oleje, větší oříšek másla, pokud chcete, tak i 50 ml brandy, asi ¼ litru hovězího vývaru, 2 lžičky zeleného pepře ve slaném nálevu a jako příloha brambory s jemně nasekanou petrželkou

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Mimozemští roboti, červí díry, kosmické elektrárny... je lepší být ve střehu.

Tomáš Vacek, vedoucí Programu celoplošné stanice

Tomáš Vacek

Komplet 3CD Vladana a Prasopes

Koupit

Co se stane, když se desetiletá holka rozhodne být intergalaktickou strážkyní? Sci-fi seriál o útěku z domova, vzpouře strojů a přátelství s jedním zvláštním kouzelným zvířetem.