Musí v tom být srdce, jinak to nemůžete dělat. Říká nožíř Josef Pajl ze Sedlčan
Josef Pajl ze Sedlčan na Příbramsku vyrábí nože celý život - pro jednotlivce, pro firmy i nejrůznější speciály. Patří mezi špičky svého oboru.
Když mu bylo asi 13 let, dostal Josef Pajl svůj první nožík. Když po nějakém jiném toužil, nezískal ho, protože zkrátka nebyl. Tak si je zkoušel předělat tak, aby se mu líbily. A tím všechno začalo.
Vystudoval proto Střední průmyslovou školu v Praze na Třebešíně a nože nejprve vyráběl pro radost: „Pak je ale začali chtít i ostatní lidé. Já se stále zdokonaloval v oboru a ve vybavení dílny. Musel jsem pořídit například i pec. Od roku 1993 mám živnost a od roku 2000 se nožířstvím živím naplno,“ popisuje Josef Pajl.
Z materiálů používá meteorit, perleť, stříbro, zlato, titan, mamutovinu, parohovinu a mnoho dalších. Specializuje se na zavírací nože, protože jsou podle něj jednak mechanickou hračkou a navíc se většina nožířů zaobírá spíš pevnými noži.
Nože Josefa Pajla získaly nejvyšší ocenění na desítkách soutěží, naposledy např. ocenění Myslivecký nůž roku 2019 v nejvyšší české soutěži v Příbrami.
Více o tématu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
