Recepty

Jednoduchý, rychlý a velice chutný dezert. Malé kousky se vám přímo rozplynou v ústech. A jestli náhodou nejste milovníci kokosu, vyzkoušejte, a uvidíte, že změníte názor.

K nejčastějším chybám při přípravě jakéhokoliv křehkého těsta, kam patří i linecké těsto, patří míchání těsta s vejci nebo mlékem hned na začátku. Tím dojde k tzv. spaření.

Když ji loupeme a krájíme, vypadá celá kuchyň jako při zabíjačce. Červená řepa je poměrně nenápadná plodina, která svou zářivou barvu odhalí až po rozkrojení.

Smaženého lososa se strouhaným citrónem a bramborami na másle s petrželkou naservíroval Miroslav Kuchař z hotelu a restaurace Diana na Praze 9.

Podle receptu své maminky kroužky připravil náš porotce a michelinský šéfkuchař Pavel Pospíšil. Pivo a ušlehaný sníh těsto nadýchnou a udělají vláčnější.

Servírování formou bufetu s několika teplými a studenými pokrmy z různých potravin „na jednom stole“ říkáme u nás nabídkový, bufetový nebo švédský stůl.

Šéfkuchař Tomáš Novotný z hotelu a restaurace Hejtmanský dvůr ve Slaném připravil speciálně plněnou roládu z vepřové panenky, doplněnou hořčičnou omáčkou a červenou čočkou.

Pravidelné podzimní výlovy jihočeských rybníků jsou tady. Za sebou má už letošní výlov i král rybníků Rožmberk u Třeboně nebo rybník Černiš.