Recepty

V podzemí pražského barokního kláštera augustiniánů na Malé Straně se nachází speciální tréninková kuchyně hotelu Augustine.

Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchým receptem, ale záleží na fíglech, které zná i michelinský kuchař Pavel Pospíšil.

Snad každý Čech žehrá, že česnek, který je v obchodech, už není to, co bývalo. Je to tím, že v dnešní době kupujeme česnek ze všech koutů světa.

Kromě několikerého opakování a nacvičení si dané techniky vám dnes k vyhlazené polevě na dortu pomohou i nejrůznější cukrářské pomůcky, které jsou k dostání.

Jaro si v Pochoutkách na talíři užil herec Miroslav Etzler. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal ho totiž pozvali na rizoto z medvědího česneku a kachní prso.

Šéfkuchař Jaroslav Sapík zažil se svým dědou mnohou zabijaček. Vždy si na ně vzpomene díky receptu na vepřové ledvinky s kotletou.

Při zpracování listového těsta by měla být v kuchyni nižší teplota než v běžné obytné místnosti. Je to kvůli máslu v těstě.

O prospěšnosti mladých smrkových výhonků se ví stovky let. Obsahují řadu užitečných látek od vitamínu C po některé minerály a silici.