Recepty

Jíst u stolů ovoce je vždy náročné, proto se už dnes nepreparuje, ale obvykle se podává připravené k přímé konzumaci, takže ho pouze napichujeme a vkládáme do úst.

S kmínem, solí, sezamem. Slané tyčinky se v domácnostech uchytily jako křupavá dobrota, která se hodí na oslavy a večírky. Jaké jsou nejoblíbenější příchutě?

Strukturu má jako paštika a na jazyku se úplně rozplyne. Dnes se tohle jídlo moc často nedělá. Zavzpomínejte na jídlo našich předků a vraťte ho zpátky do našich kuchyní.

Každý u stolu má své místo. Také doma platí pravidla, jak by měli členové domácnosti sedět. Etiketa myslí na všechny.

Brno je místem, kde se peče originální Veletržní dort už od dob první republiky v jedné slavné kavárně. Dříve Sedláčkova, teď Zemanova.

V jednoduchosti je síla. Nemícháte žádné těsto. Jablka a tvaroh dodají koláči neskutečnou vláčnost a ucítíte i nádech vánočního cukroví.

Dlouhé těstoviny, tedy tagliatelle nebo špagety, jíme vidličkou v pravé ruce. V levé ruce můžeme držet lžíci, ale mistři lžíci nepoužívají a v Itálii vám ji ani nenabídnou.

V českých končinách se o pivním sýru poprvé zmiňuje profesor Laxa v sýrařské učebnici z roku 1924, když píše: „Sýr pivní (pikantní) jest kořeněný sladký sýr tvarohovitý…“.