Recepty

Někdo dokáže párky jíst s hořčicí a chlebem k snídani, svačině i večeři. Jemné, holandské se sýrem, šunkové nebo debrecínské. A prvním druhem byly frankfurtské. V n...

Tento originální český sýr s ušlechtilou bílou plísní spatřil tmu sklepů před 100 lety v Přibyslavi. A právě hermelín nás naučil připravit na grilu šéfkuchař Roman Paulus.

Takhle připraveného kapra si oblíbí i ti, kdo ryby zrovna nemusí. Eliška Plšková z Trutnova nás receptem nadchla. Se zeleninou a kořením vynikne kapří chuť.

Ke grilovaným jídlům milujeme nejrůznější omáčky. A rozhodně vede ta tatarská. „Když uděláte tuhle tatarku, lidi vám urvou ruce,“ říká Ivan Vodochodský.

V řadě pražských hotelů a restaurací mívají nejméně jednou měsíčně brunch. Jde o něco jako prodlouženou snídani.

Dezert, který zná snad každý, ale málokdo ho dělá bez mouky. Příprava je rychlá a připomínat může oblíbený kinder řez. Až si je uděláte, jen se po nich zapráší.

Paprika nebo lilek jsou poměrně specifické zeleniny pro grilování. Papriku dochutíme až ugrilovanou, lilek nasolíme předem. Jak na to, radí Roman Paulus.

Většina z nás určitě zná pojem párek v rohlíku, ale už možná neví, že na jihu Čech, zvláště v Českých Budějovicích, mu tamní rodáci neřeknou jinak než pikador.