Recepty

Tento guláš je hotový velmi rychle a nadchne vás svou pikantností, šťavnatostí a masovou chutí. Recept na minutkový chilli guláš nás naučil šéfkuchař Michal Doležal.

Porotci soutěže Pochoutkový rok nám v současné době připomínají své oblíbené recepty. Neoblíbenější polévkou Nadi Konvalinkové je kulajda, vaří ji na sladko-kyselo.

Základem perfektního bochníku bude vždycky zápara – ať už to znamená směs spařených semínek nebo vlhkost v troubě.

Drobenek je nepřeberné množství – z černého kakaa, mandlové mouky i vloček, které se na pánvi lehce opraží a suplují ořechy.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se v Pochoutkách na talíři naučili péct domácí jablkový závin z pivního těsta od šéfkuchaře hotelu Selský dvůr Lukáše Plecháčka.

Vybrat jeden oblíbený recept není pro Pavla Pospíšila problém, na kachní stehna se šouletem totiž nedá dopustit. Postup zná z doby, kdy skládal kuchařské zkoušky na škole.

Ve specializovaných kavárnách turka nenajdete, můžete v nich ale vyzkoušet kromě klasického espressa nebo cappuccina i řadu kávových specialit.

Soda nám dovoluje být při přípravě těst o trochu pomalejší, než kdybychom použili kypřicí prášek. Vždy totiž potřebuje jakéhosi protipartnera.