Recepty

Poslední zbytky polévky jíme tak, že talíř odkloníme od sebe. Když jsme pozvání ke slavnostní tabuli, pak poslední zbytek polévky na talíři necháme a nebudeme ho dojídat.

Šéfkuchař Martin Zvonař připravil lehký čočkový salát a k němu v medu glazovanou uzenou krkovici. Zkuste si ho udělat i vy na Nový rok, ať vám čočka přinese bohatství.

Barman Jan Braniš z Bugsy´s baru doporučuje konec roku oslavit se slavným českým koktejlem BeTon. Rozhodl se proto prozradit recept na moderní verzi.

Obložený chlebíček je český fenomén. Zhruba v dnešní podobě ho uvedl na scénu pražský lahůdkář Jan Paukert.

Těsně před vánocemi jsme si dali sraz s režisérkou Jitkou Němcovou v italské restauraci Aromi v Praze. Chutnalo ji i jehněčí v preclíkové krustě se zeleninou a kaštany.

Zkuste si letos uvařit na Štědrý den k večeři krémovou rybí polévku podle receptu Jana Ležala. Naučíme vás dělat i žemlové knedlíčky.

Představme si situaci u obdélníkového stolu pro více než 4 lidi. Kde je nejčestnější místo u stolu?

Perník se objevoval už ve starém Egyptě, Řecku i Římě, a to ještě vypadal spíš jako medový chléb. Pak se do něj začal přidávat pepř a z původního peprníku máme dnes perník.