Recepty

V Praze na Vinohradech, stojí vedle Vinohradské tržnice Maceškův palác. Velkouzenář Emanuel Maceška ho začal budovat roku 1927.

Rozhodně bychom troubu neměli otevírat při pečení odpalovaného těsta. Tedy když pečeme třeba věnečky nebo větrníčky.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal si v Pochoutkách na talíři připomněli ještě léto. Naučili se připravovat středomořský sýr Halloumi s rajčaty.

Za Vlastou Canovou nás poslala porota Pochoutkového roku, protože se ji líbil recept na pečeného králíka se šalotkami, houbami, zalitý vývarem a bílým vínem.

Ve slovníku je polní kuchyně charakterizována jako mobilní souprava, která rychle a efektivně zvládá vyprodukovat teplou stravu v primitivních podmínkách.

Smetanu nikdy nešleháme na vysoké obrátky, ale pomalu. Pokud šleháme naplno, docílíme spíš struktury másla.

Úžasně šťavnaté a chutné kuřecí prso s kostí i kůží připravil s bylinkovým máslem šéfkuchař restaurace v Chateau st. Havel v Praze Zdeněk Jánský.

Už naše babičky věděly, že slepičí polévka dokáže vyléčit nachlazené, pomůže rodičkám a zahřeje.