Švestková povidla nebo badyán do guláše? Proč ne, shodli se účastníci lánského GULÁŠfestu

24. červenec 2021

Desítka týmů na náměstí v Lánech změřila síly ve vaření guláše. Mezi jejich tajné ingredience patřil libeček, badyán nebo švestková povidla. Osmý ročník kuchařské soutěže Gulášfest se vydařil a amatérští kuchaři dokázali, že uvařit skvělý guláš umí i v polních podmínkách. Pořadatelé k tomu s nadsázkou dodávají, že tradiční akce je určená všem, kteří „nejsou líní se dobře najíst“.

Ingredience do guláše si připravoval každý tým sámOrganizátoři Gulášfestu připravili pro soutěžící kromě masa i cibuli. O tu byl největší "boj"Kuchařské týmy se daly do přípravy gulášů, pro vítěze je připravený i sud pivaKaždý tým měl pro přípravu guláše svou strategiiCibule je základem dobrého gulášeGuláše bude hodnotit odborná porotaIngredience do guláše si připravoval každý tým sám

Soutěžící týmy dostaly podle pravidel vodu, cibuli, maso. Další ingredience už byly v jejich režii. „Máme dvě ingredience, kterým věříme -  povidla a černé pivo,“ prozradili například kuchaři ze spolku Hamtáto.

Jinou strategii zvolil místní tým Hokejová síň Hošek. Na svém stanovišti měli rovnou dva hrnce. V jednom se vařil guláš a v tom druhém? „Tam se vaří ovarové koleno, abychom měli vývar do guláše, protože dávat tam jen vodu, to je hřích. A zároveň máme i takovou svačinku,“ vysvětlili s úsměvem.

Deset týmů připravilo deset různých gulášů a každý byl úplně jiný. Je to skutečně možné? „Co kuchař, to guláš a proto je soutěž taková krásná,“ potvrdil porotce a zároveň šéfkuchař restaurace Chateau Svatý Havel a Ginger a Fred Zdeněk Jánský.

Vítězný titul i sud piva si odnesl nováček soutěže – seskupení Pohůni. Na druhém místě skončili Vašírováci a na třetím Medvěd samotář.

autor: Barbora Kvapilová | zdroj: Český rozhlas Region
Spustit audio
Jak nás naladíte na DABu

Zprávy z iROZHLAS.cz