Brynzovky

Recept na slané chuťovky, které se v rodině paní Boženy z Bílovic nad Svitavou pečou pravidelně, dostane prostor v dopoledním Apetýtu. Říká jim brynzovky a je jasné, co bude jednou z důležitých ingrediencí.

Ačkoliv je u nás brynza spojována především s našimi východními sousedy, její původ je sporný. Samotné slovo totiž pochází z rumunštiny a na Slovensko ho přinesli migrující Valaši (etnická skupina původem z rumunského Valašska). Právě zde ale dostal svou dnešní podobu. Tento sýr je oblíbený i v dalších karpatských zemích. Je to výrazný solený sýr, který se vyrábí z ovčího mléka.

Teď už se můžeme s chutí poustit do pečení!

Budete potřebovat:

na těsto:

1/2 l hladké mouky
1/8 másla
20 dkg brynzy
1 vejce
sůl

na potření:

rozšlehané vejce
kmín (na posyp)
sezam

Postup:

Vypracujeme těsto, tence vyválíme a vykrajujeme malá kolečka.
Potřeme vejcem, posypeme kmínem a seznamem a pečeme do růžova.
Slaná chuťovka potěší návštěvu nebo zpříjemní rodinné posezení.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Prejt z pohanky

V Apetýtu vybíráme další bezmasou pochoutku. Jednou z ingrediencí, kterou budeme potřebovat, je pohanka. Neobsahuje vůbec žádný lepek a naopak má v sobě spoustu živin.
Tuňákové muffiny

V Apetýtu pro vás máme tip na něco opravdu lehkého. K duhu vám to možná přijde právě po dnech hojnosti, které vás během vánočních svátků čekají.
Hrachové placky

Vítězka soutěže Peče celá země Petra Burianová vás až do konce roku bude ve vysílání dopoledního Apetýtu jedenkrát týdně motivovat k pečení a vaření.

Přehrát