Jaké maso je vhodné na guláš?
Na guláš se standardně používá jediný druh masa – kližka. Má v sobě šlachy, kterých se není potřeba bát. Při vaření totiž změknou. Dříve se kližce dokonce říkalo přímočaře maso gulášové.
Guláš ale samozřejmě můžeme udělat i z jiného masa, například z plecka. Příprava se poté ale prodlužuje. Guláš nám musí každopádně chutnat. Maso by nemělo být ani rozvařené, ani tvrdé, proto opravdu záleží hodně na naší chuti.
