Recepty

Naučili jsme se péct kuřecí prsíčko i s kůží a kouskem kosti, kterému se mezi kuchaři říká „supreme“.

Tyto jablečné buchtičky peče Jaroslava Zvěřinová z Kosmonos už od svých 13 let. Dává si s nimi pokaždé tu práci, aby těsto dobře propracovala a nechala nakynout.

To, že jsme si s těstem dali potřebnou práci, poznáme na tom, jak vypadá a jak se chová v rukou.

V kuchařském světě se říká, že za všechno dobré v gastronomii mohou Italové, potažmo staří Římané.

Máme pro vás recept, který potěší každou návštěvu. Závitky si přitom můžete připravit dopředu a schovat v mrazničce pro vhodnou chvíli.

Hladká Ančka je rychlá a výtečná polévka z tradičních surovin, které bývaly v každé domácnosti. Uvařila ji Anna Lokočová z Oldřišova na Hlučínsku.

Pokud vytváříte dezerty, zapomeňte na čokoládu na vaření. Lepší je použít čokoládu, která má označení „origin“ – tedy místo původu.

Natrefit na řezníka, který vyrábí gothaj z kvalitních surovin, je dnes bohužel složité. I takový  klasický salám ovšem může chutnat výborně, když se na něm nešetří.